Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 26 godz. 30 min

6 portions

Składniki

Levain (jour 1)

d'eau tiède
100 g
de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
1 g
de farine mi-blanche
100 g

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

de grains de seigle
100 g
de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
320 g
d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
300 g
de levure boulangère fraîche (env. 10 g)
¼ cube
½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
de sel
1 c. à soupe

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 285 kcal / 1192 kJ

Białko 9 g

Tłuszcz 1 g

Węglowodany 58 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bon app, les Suisses! 96 Przepisów
Szwajcaria

Możesz także polubić...

Pain bis en cocotte

Pain bis en cocotte

2 godz. 25 min

Tourte de Linz suisse

Tourte de Linz suisse

1 godz. 30 min

Confiture de pruneaux pour les provisions

Confiture de pruneaux pour les provisions

55 min

Pain tessinois

Pain tessinois

1 godz. 50 min

Cuisses de dames

Cuisses de dames

1 godz. 35 min

Polenta tessinoise

Polenta tessinoise

45 min

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24 godz. 30 min

Tresse russe aux canneberges

Tresse russe aux canneberges

3 godz.

Duo de mini-tresses au beurre

Duo de mini-tresses au beurre

2 godz. 10 min

Tresse au beurre à 6 brins

Tresse au beurre à 6 brins

2 godz. 35 min

Pain paysan

Pain paysan

3 godz.

Tresse bernoise

Tresse bernoise

1 godz. 45 min