Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 26 godz. 30 min

6 portions

Składniki

Levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

100 g de grains de seigle
320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
1 c. à soupe de sel

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9 g

Kalorie 1192 kJ / 285 kcal

Tłuszcz 1 g

Węglowodany 58 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bon app, les Suisses! 96 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Coquins de Linz

Coquins de Linz

3sa 15 dk

Pain bis en cocotte

Pain bis en cocotte

2sa 25 dk

Petits pains du 1er août

Petits pains du 1er août

1sa 10 dk

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24sa 30 dk

Pain vaudois à la croix

Pain vaudois à la croix

13sa 30 dk

Petits pains au yogourt et sésame

Petits pains au yogourt et sésame

1sa 30 dk

Pain complet

Pain complet

4sa

Pain aux graines de lin

Pain aux graines de lin

1sa 30 dk

Pain tessinois

Pain tessinois

1sa 50 dk

Focaccia au romarin

Focaccia au romarin

2sa 30 dk

Pain paysan

Pain paysan

3sa

Tresse au beurre à 6 brins

Tresse au beurre à 6 brins

2sa 35 dk