Fish and chips, sauce tartare

Fish and chips, sauce tartare

4.2 189 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

La sauce tartare

2 - 3 brins de persil frais, équeutés
2 - 3 branches de cerfeuil frais effeuillées
3 - 4 branches d'estragon frais effeuillées
3 brins de ciboulette fraîche ciselés
15 - 20 g de cornichons égouttés
15 - 20 g de câpres au vinaigre égouttées
200 g d'huile de tournesol
2 jaunes d'œufs
1 c. à café de moutarde
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Les frites au four

500 g d'eau
600 g de pommes de terre farineuses détaillées en frites
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de paprika doux en poudre
3 pincées d'herbes de Provence déshydratées

La panure

3 brins de persil frais, équeutés
140 g de farine de blé
180 g de bière blonde
3 pincées de levure chimique
1 œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Le dressage

150 g d'huile de tournesol
450 g de filets d'églefin sans peau

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 30.3 g

Kalorie 4963.5 kJ / 1196.8 kcal

Tłuszcz 93.5 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 53.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Au fil des mois - mars 10 Przepisów
Francja

St Patrick's Day 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Hot dogs

Hot dogs

3 godz. 45 min

Pita à la dinde façon kebab, sauce blanche

Pita à la dinde façon kebab, sauce blanche

35 min

Bagel saumon fumé et concombre

Bagel saumon fumé et concombre

1 godz. 15 min

Poulet mariné et pain pita

Poulet mariné et pain pita

2 godz. 50 min

Salade César au poulet et fruits de la Passion

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25 min

Sandwichs au bœuf façon pastrami

Sandwichs au bœuf façon pastrami

16 godz. 10 min

Sandwich ouvert à la betterave et au hareng (Smørrebrød)

Sandwich ouvert à la betterave et au hareng (Smørrebrød)

55 min

Sandwichs Monte Cristo

Sandwichs Monte Cristo

13 godz. 30 min

Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

1 godz. 5 min

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1 godz. 50 min

Salade César

Salade César

30 min

Sauce tartare

Sauce tartare

10 min