Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

4.0 6 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

Chipotle Oil

chipotle chili, in adobo sauce, canned (1 chili)
½ oz
safflower oil
5 oz
white wine
1 ½ oz

Chipotle Sabayon

egg yolks from large eggs
6
white wine vinegar
2 tsp
salt
¼ tsp
unsalted butter
4 tbsp
maitake mushrooms large, de-stemmed (approx. 1 pkg.)
4

Poached Eggs

water
73 oz
vinegar
1 tsp
vegetable oil to grease
large eggs
4
sourdough bread (1 in. thick), toasted
4 slices
fresh chives sliced, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 4088 kJ / 958 kcal

Tłuszcz 62 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 74 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cook Like a Chef 12 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Spaghetti Muffins

Spaghetti Muffins

55 min

Ratatouille Galette (TM6)

Ratatouille Galette (TM6)

1 godz. 30 min

Buddha Bowl with Chicken (TM6)

Buddha Bowl with Chicken (TM6)

1 godz.

Fillet with Rice, Almonds and Cranberries

Fillet with Rice, Almonds and Cranberries

1 godz.

Squid Ink Pappardelle with Lobster and Saffron Broth

Squid Ink Pappardelle with Lobster and Saffron Broth

1 godz.

Cajun Gumbo

Cajun Gumbo

1 godz. 30 min

Homemade Lemonade

Homemade Lemonade

10 min

Beef Wellington (Ben)

Beef Wellington (Ben)

10 godz. 10 min

Chicken and Avocado Arepas

Chicken and Avocado Arepas

1 godz.

Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce

Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce

55 min

Persian Chicken and Rice

Persian Chicken and Rice

1 godz. 35 min

Portuguese-Style Crème Brûlée

Portuguese-Style Crème Brûlée

25 min