Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

4.0 6 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

Chipotle Oil

chipotle chili, in adobo sauce, canned (1 chili)
½ oz
safflower oil
5 oz
white wine
1 ½ oz

Chipotle Sabayon

egg yolks from large eggs
6
white wine vinegar
2 tsp
salt
¼ tsp
unsalted butter
4 tbsp
maitake mushrooms large, de-stemmed (approx. 1 pkg.)
4

Poached Eggs

water
73 oz
vinegar
1 tsp
vegetable oil to grease
large eggs
4
sourdough bread (1 in. thick), toasted
4 slices
fresh chives sliced, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 4088 kJ / 958 kcal

Tłuszcz 62 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 74 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cook Like a Chef 12 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Mussels in Spicy Tomato Sauce

Mussels in Spicy Tomato Sauce

45 min

Brioche Creamed Corn

Brioche Creamed Corn

1 godz. 10 min

Crown Roast of Lamb

Crown Roast of Lamb

1 godz. 40 min

Sous-vide Herbed Turkey with Roasted Red Pepper Sauce

Sous-vide Herbed Turkey with Roasted Red Pepper Sauce

5 godz.

Chocolate Fondue

Chocolate Fondue

15 min

Spiced Pears with Sangria

Spiced Pears with Sangria

1 godz. 20 min

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

20 min

Chocolate Covered Strawberries and Hot Cocoa for Two

Chocolate Covered Strawberries and Hot Cocoa for Two

40 min

Squid and Shrimp Risotto

Squid and Shrimp Risotto

1 godz.

Beef Wellington (Ben)

Beef Wellington (Ben)

10 godz. 10 min

Guacamole (TM5/6 Metric)

Guacamole (TM5/6 Metric)

5 min

Turkey Benedict with Stuffing Waffles

Turkey Benedict with Stuffing Waffles

1 godz. 5 min