Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

4.0 6 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

Chipotle Oil

chipotle chili, in adobo sauce, canned (1 chili)
½ oz
safflower oil
5 oz
white wine
1 ½ oz

Chipotle Sabayon

egg yolks from large eggs
6
white wine vinegar
2 tsp
salt
¼ tsp
unsalted butter
4 tbsp
maitake mushrooms large, de-stemmed (approx. 1 pkg.)
4

Poached Eggs

water
73 oz
vinegar
1 tsp
vegetable oil to grease
large eggs
4
sourdough bread (1 in. thick), toasted
4 slices
fresh chives sliced, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 4088 kJ / 958 kcal

Tłuszcz 62 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 74 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cook Like a Chef 12 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Steamed Crème Brûlée

Steamed Crème Brûlée

4 godz. 45 min

Basil Peach Sorbet

Basil Peach Sorbet

10 min

Steamed Whole Fish

Steamed Whole Fish

45 min

Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)

Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)

80 godz. 10 min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10 min

Curry Chicken Coleslaw

Curry Chicken Coleslaw

10 min

Game Day Guacamole

Game Day Guacamole

1 godz.

Acorn Squash Gratin

Acorn Squash Gratin

1 godz. 55 min

Spanish tomato sauce

Spanish tomato sauce

25 min

Turkey Benedict with Stuffing Waffles

Turkey Benedict with Stuffing Waffles

1 godz. 5 min

Italian Salad Dressing

Italian Salad Dressing

5 min

Keto Cauliflower Stuffing

Keto Cauliflower Stuffing

1 godz. 15 min