Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

3.8 65 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

800 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
15 g de curcuma frais

2 c. à café de curcuma en poudre
650 g d'eau
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de carottes coupées en rondelles
350 g de pommes de terre coupées en dés
80 g d'oignon rouge coupé en fines lamelles
5 g d'huile végétale
300 g de champignons de Paris frais émincés
4 œufs
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de crème fraîche

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 12 g

Kalorie 1124.5 kJ / 269.2 kcal

Tłuszcz 13.2 g

Błonnik 7.8 g

Węglowodany 21.8 g

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Thermomix® et moi - n°16 39 Przepisów
Francja

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