Baguettes d' Épi

Baguettes d' Épi

4.5 40 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 17 godz.

4 Stück

Składniki

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550
175 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
175 g
Roggenmehl Type 1150
120 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 13 g

Kalorie 1812 kJ / 432 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 5.7 g

Węglowodany 88 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 4/2021 41 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Kleiner Laugenkranz

2 Std. 10 Min

Sandwichtoast

18 Std.

Laugenbrötchen mit Sesam

24 Std.

Dinkelsemmerl

14 Std. 30 Min

Möhren-Körner-Brote

15 Std.

Pain de Campagne (Französisches Landbrot)

76 Std.

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Erdäpfelpolster

14 Std. 40 Min

Baguettes

15 Std.

Doppelbocker aus dem Topf

3 Std.

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14 Std.

Baguette Rustica

4 Std. 20 Min