Baguettes d' Épi

Baguettes d' Épi

4.5 42 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 17 godz.

4 Stück

Składniki

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550
175 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
175 g
Roggenmehl Type 1150
120 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 13 g

Kalorie 1812 kJ / 432 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 5.7 g

Węglowodany 88 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 4/2021 41 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15h

Laugenbrezeln

1h 15min

Italienische Ciabattas

4h 30min

Ciabatta

8h 30min

Lütticher Waffeln mit Schokosauce und Tonka-Schmand

2h

Marzipan-Rohmasse

1h 10min

Joghurt-Brioche-Röllchen

7h

Chai-Karamell-Sirup

2h

Karamell-Apfel-Tarte

1h 15min

Grissini-Trio

1h 40min

Oliven-Ciabatta

24h

Italienisches Oliven-Gebäck (Taralli)

55min