Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.4 13 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 24 godz.

30 Scheiben

Składniki

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Scheibe

Sód 232 mg

Białko 2 g

Kalorie 323 kJ / 77 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brotgenuss 13 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Mediterranes Pane Bianco

2h

Baklava

7h 20min

Backhendl-Roulade

3h 15min

Birnen-Biskuitrolle

3h

Kalbsragout im Brotlaib

6h 30min

Italienische Ciabattas

4h 30min

Mediterrane Baguettes

4h

Ciabatta

8h 30min

Erdäpfelfladen mit Rosmarin

1h 35min

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15h

Volle Kanne Vollkorn-Brot

21h

Fladen mit Champignons und Serrano-Schinken

4h 30min