Pasztet z gęsi z farszem grzybowym
TM6 TM5

Pasztet z gęsi z farszem grzybowym

4.9 (17 ocen)

Składniki

  • 100 g borowików, suszonych
  • gorąca woda, ilość do namoczenia grzybów
  • 1200 g wody
  • 4 liście laurowe, suszone
  • 3 - 4 owoce jałowca
  • 6 - 8 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
  • 1000 - 1100 g nóg z gęsi (2-3 szt., patrz wskazówka)
  • 300 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 250 g wątróbek z gęsi, oczyszczonych (patrz wskazówka)
    lub 250 g wątróbek drobiowych, oczyszczonych (patrz wskazówka)
  • 130 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół (patrz wskazówka)
  • 20 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
  • bułka tarta, ilość do oprószenia formy
  • 2 jajka
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 2 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
    lub ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • 1 ½ - 2 łyżeczki soli
  • 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Wartości odżywcze
na 1 plasterek
Kalorie
929 kJ / 222 kcal
Białko
12 g
Węglowodany
3 g
Tłuszcz
19 g
Błonnik
2.3 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 79 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy