Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

4.0 2 oceny

Przygotowanie 1 godz. 30 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

6 porties

Składniki

Tapenade

teentje knoflook
1
zwarte olijven, ontpit
120 g
kappertjes op azijn
30 g
vers geperst citroensap (ong. 5 g)
ansjovis filets, geconserveerd in zout gespoeld
2
verse tijmblaadjes
1 takje
1 tl gedroogde tijm
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper naar smaak
1 - 2 snuifjes
olijfolie
30 g

Kip marinade

teentjes knoflook
2
verse rozemarijn enkel de blaadjes, naar smaak
2 - 3 takjes
citroen klein, met de zeste in kwarten gesneden
1
zout
1 afgestreken tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Kip assemblage

kip op zijn geheel, ontdaan van ingewanden
1200 - 1500 g
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden
pikante paprikapoeder om te kruiden
kippenfond
200 g
bloemige aardappel
1400 g

Aardappelpuree

ui gehalveerd
300 g
olijfolie
15 g
boter
20 g
vloeibare karamel
20 g
vleesbouillonpasta
½ tl
½ tl vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
zout
1 tl
melk
350 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portie

Białko 45 g

Kalorie 2731 kJ / 653 kcal

Tłuszcz 35 g

Błonnik 4.7 g

Węglowodany 35 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Lekkere kip 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Frambozen-pistache cake

4 godz. 35 min

Speelse kippenpoten met kaas en mayonaise dip

Brak ocen

Aardbeien en geitenkaas filodeegtaartjes

30 min

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

Brak ocen

Spookachtige groene oogbalsoep

30 min

Minestrone

45 min

Hollandaisesaus

15 min

Vijgenmosterd

25 min

Confituur van ananas en gember

40 min

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

35 min

Boterhammen met spinazie pesto

1 godz. 55 min

Baklava met Amandelen en Pistache

Brak ocen