Tartelette au chocolat praliné

La pâte sablée

• 30 g de sucre en poudre
• 125 g de farine de blé
• 60 g de beurre mou, en morceaux, et un peu pour les moules
• 35 g de lait
• 1 jaune d'œuf
• 1 pincée de sel
• 40 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
• 170 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
• 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
• œufs de Pâques en chocolat, pour la finition (opcjonalnie)