Koulibiac di salmone al profumo di aneto

Koulibiac di salmone al profumo di aneto

4.7 6 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz. 40 min

8 porzioni

Składniki

Pasta brisée

360 g di farina tipo 00 + q.b.
180 g di burro a tocchetti
1 cucchiaino di sale
90 g di acqua fredda
1 cucchiaino colmo di pepe rosa macinato

Farcitura

1000 g di acqua
25 g olio extravergine di oliva
4 pizzichi di sale
150 g di riso basmati
3 uova
250 g di scalogno a pezzi
50 g di burro a pezzi
250 g di funghi champignon puliti e a fette

Terminare la preparazione

900 g di filetto di salmone fresco intero, senza pelle e deliscato
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
7 rametti di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
300 g di foglie di spinaci freschi pulite
1 uovo
200 g di vino bianco
400 g di panna acida (crème fraîche) (30% di grassi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 33.4 g

Kalorie 3545 kJ / 848 kcal

Tłuszcz 57.3 g

Błonnik 4 g

Węglowodany 49.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Oggi... Salmone! 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Tortino di scampi in crema

2 Std.

Insalata di anguria e asparagi con vinaigrette

40 Min

Quiche ai ravanelli

1 Std. 30 Min

Marinatura allo yogurt piccante

15 Min

Marinatura al Whisky

15 Min

Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

1 Std.

Cannelloni di fave

50 Min

Puccia

1 Std. 30 Min

Dolce al cucchiaio di mele e miglio

1 Std. 50 Min

Ghiaccioli cremosi alle ciliegie e latte di cocco

8 Std. 30 Min

Pizza libanese alle erbe aromatiche (Manakish con Za'atar)

2 Std.

Pancakes di zucchine, mais e ricotta fresca

1 Std. 10 Min