Bagel con salmone affumicato e cetriolo

Bagel con salmone affumicato e cetriolo

4.7 37 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz. 30 min

6 pezzi

Składniki

Bagel

di acqua
1800 g
di lievito di birra fresco
15 g
di zucchero
115 g
di farina tipo 00 + q.b.
600 g
di sale
10 g
di bicarbonato di sodio
1 cucchiaio
uovo sbattuto
1
semi di sesamo bianchi a piacere

Crema alle erbe

di coriandolo fresco le foglioline lavate
10 rametti
di menta fresca lavate
10 foglie
di basilico fresco lavate
10 foglie
di succo di limone spremuto fresco e filtrato
10 g
di panna acida (crème fraîche) (30% di grassi)
50 g
di formaggio fresco spalmabile
300 g
di sale
3 pizzichi
di pepe bianco macinato
2 pizzichi

Terminare la preparazione

di cetrioli a fettine sottili
200 g
di salmone affumicato
6 fette

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Kalorie 273 kcal / 1143 kJ

Białko 20 g

Tłuszcz 18 g

Węglowodany 93 g

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