Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

4.3 42 oceny

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 9 godz.

4 Portionen

Składniki

Am Vortag

Kartoffeln, festkochend mittelgroß, mit Schale
800 g
Wasser
600 g

Steaks und Fertigstellung

Rosmarin
6 Zweige
Thymian
15 Zweige
Lorbeerblätter, frisch mehrfach eingeschnitten
4
Entrecôte (à 350 g, ca. 3 cm dick)
2 Stücke
Olivenöl
80 g
Butter kalt, in Flöckchen, und etwas mehr zum Einfetten
80 g
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Schalotten halbiert
2
Wasser
30 g
Zitronensaft
40 g
Zucker und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Senf
2 TL
Cherry-Tomaten
400 g
Rucola geputzt, mundgerecht gezupft
100 g
Pfeffer zum Würzen
Fleur de Sel zum Würzen

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 39 g

Kalorie 3218 kJ / 767 kcal

Tłuszcz 51 g

Węglowodany 30 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 3/2018 45 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Pasta mit Tintenfisch

40 min

Mini-Oliven-Hackbraten mit Tomatensauce

50 min

Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat

1 godz. 40 min

Maischolle mit Speckbutter und Drillingen

45 min

Cordon Bleu vom Grill

45 min

Schweinefilet mit Bohnensalat

55 min

Tagliatelle aglio e olio mit Hackbällchen und Garnelen

1 godz.

Tintenfischpasta in Zitronen-Knoblauch-Sauce

40 min

Lammrücken im Tramezzinimantel auf Schwarzwurzeln

50 min

Rinderhüfte mit Gemüse

40 min

Hütten-Burger

1 godz.

Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste

40 min