Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Merengue helado
- 75 g de clara de huevo
- 110 g de azúcar
Crema de limón
- 200 g de azúcar
- 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 300 g de zumo de limón recién exprimido
- 4 huevos
- 5 yemas de huevo
Cuscús de streusel
- 30 g de harina de repostería
- 30 g de almendra molida
- 30 g de azúcar moreno
- 1 pellizco de vainilla molida
- 1 pellizco de café molido
- 1 pellizco de anís en grano
- 30 g de mantequilla fría en trozos
Mousse de chocolate blanco
- 3 hojas de gelatina (3 g) hidratadas en agua fría
- 490 g de nata (35% de grasa)
- 50 g de leche
- 15 g de lemon grass fresco
- 1 yema de huevo
- 300 g de chocolate blanco (33% cacao) en trozos
Reducción de naranja
- 100 g de zumo de naranja recién exprimido
- 20 g de azúcar
- Wartości odżywcze
- na 1 ración
- Kalorie
- 3249 kJ / 777 kcal
- Białko
- 13.3 g
- Węglowodany
- 75 g
- Tłuszcz
- 46.6 g
- Błonnik
- 0.9 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña
4 godz. 15 min
Semifrío de hibisco con coulis de mora
6h 35min
Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus
1 Std.
Sushi de arroz con leche
14 Std.
Tartas de limoncello
3óra 15p
Berenjenas con salsa de miso
1 Std.
Parfait de pipas de calabaza
6 godz.
Triffle de cantuccini y cerezas
1h 55 min.
Pavlova
5h 20min
Crema de queso con coulis de frutos rojos especiado
4 godz. 45 min
Tarta de queso (New York cheesecake)
3óra 15p
Crêpes Suzette
1h 30min