Tort dacquoise

Name: Tort dacquoise
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h 15 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 70 g orzechów włoskich, łuskanych; 90 g daktyli, suszonych, bez pestek; 280 g cukru; 40 g cukru trzcinowego; 6 białek; 1 łyżeczka octu; 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 150 g masy krówkowej; 400 g sera mascarpone; 1 łyżka kakao naturalnego, niesłodzonego

4.8 (2.1K ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności zaawansowany

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 8 godz. 15 min

Liczba porcji 12 porcji

Składniki

70 g orzechów włoskich, łuskanych
90 g daktyli, suszonych, bez pestek
280 g cukru
40 g cukru trzcinowego
6 białek (180-190 g)
1 łyżeczka octu
150 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
150 g masy krówkowej
400 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
1 łyżka kakao naturalnego, niesłodzonego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1532.1 kJ / 366.2 kcal
Białko: 5.6 g
Węglowodany: 42.1 g
Tłuszcz: 20.9 g
Tłuszcz nasycony: 10.3 g
Błonnik: 1.1 g
Sód: 165 mg