Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)

4.8 32 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

20 pieces

Składniki

Dipping sauce

soy sauce
100 g
rice wine vinegar
25 g
sesame oil
1 tbsp
dried chilli flakes to taste
½ - 1 tsp
toasted sesame seeds
1 tsp

Dumpling dough

water
350 g
wheat starch (see Tips), plus extra for dusting
215 g
potato starch
20 g
tapioca starch
90 g

Filling

piece fresh ginger peeled
5 cm
dried shiitake mushrooms cut into slices
3 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (3 cm)
50 g
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shrimp (small), peeled (see Tips)
170 g
sesame oil
1 tbsp
sake
1 tbsp
soy sauce
1 tbsp
ground white pepper
1 pinch

Assembly and cooking

carrot (large), cut in 20 thin slices
1
oil for greasing
water
600 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 432.5 mg

Białko 2.2 g

Kalorie 366.2 kJ / 87.2 kcal

Tłuszcz 2.6 g

Błonnik 0.9 g

Tłuszcz nasycony 0.4 g

Węglowodany 13.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Yum Cha 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Banh bao (steamed pork buns)

2 godz. 45 min

Spiked and spicy veggie juice

10 min

Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

27 godz.

Sabja shikanji (traditional lemonade)

20 min

Fortune cookies

2 godz. 5 min

Mocha and hazelnut ice cream with toasted marshmallows

18 godz. 30 min

Blueberry frozen yoghurt cheesecake

14 godz. 55 min

Indulgent hot chocolate

25 min

Tri-coloured snow cones

1 godz.

Ice cream cone cupcakes

55 min

Pork and prawn dumplings

55 min

Steamed pork buns (baozi)

2 godz. 30 min