Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)

4.7 31 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

20 pieces

Składniki

Dipping sauce

soy sauce
100 g
rice wine vinegar
25 g
sesame oil
1 tbsp
dried chilli flakes to taste
½ - 1 tsp
toasted sesame seeds
1 tsp

Dumpling dough

water
350 g
wheat starch (see Tips), plus extra for dusting
215 g
potato starch
20 g
tapioca starch
90 g

Filling

piece fresh ginger peeled
5 cm
dried shiitake mushrooms cut into slices
3 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (3 cm)
50 g
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shrimp (small), peeled (see Tips)
170 g
sesame oil
1 tbsp
sake
1 tbsp
soy sauce
1 tbsp
ground white pepper
1 pinch

Assembly and cooking

carrot (large), cut in 20 thin slices
1
oil for greasing
water
600 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 432.5 mg

Białko 2.2 g

Kalorie 366.2 kJ / 87.2 kcal

Tłuszcz 2.6 g

Błonnik 0.9 g

Tłuszcz nasycony 0.4 g

Węglowodany 13.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Yum Cha 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

27 godz.

Ice cream cone cupcakes

55 min

Sabja shikanji (traditional lemonade)

20 min

Fortune cookies

2 godz. 5 min

Mocha and hazelnut ice cream with toasted marshmallows

18 godz. 30 min

Blueberry frozen yoghurt cheesecake

14 godz. 55 min

Quick blueberry ice cream

5 min

Tri-coloured snow cones

1 godz.

Indulgent hot chocolate

25 min

Pork and prawn dumplings

55 min

Banh bao (steamed pork buns)

2 godz. 45 min

Steamed pork buns (baozi)

2 godz. 30 min