Przejdź do głównej treści Szukaj
Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)
4.7 31 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
20 pieces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Dipping sauce
  • soy sauce
    100 g
  • rice wine vinegar
    25 g
  • sesame oil
    1 tbsp
  • dried chilli flakes to taste
    ½ - 1 tsp
  • toasted sesame seeds
    1 tsp
Dumpling dough
  • water
    350 g
  • wheat starch (see Tips), plus extra for dusting
    215 g
  • potato starch
    20 g
  • tapioca starch
    90 g
Filling
  • piece fresh ginger peeled
    5 cm
  • dried shiitake mushrooms cut into slices
    3 pieces
  • spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (3 cm)
    50 g
  • fresh coriander leaves only
    4 sprigs
  • shrimp (small), peeled (see Tips)
    170 g
  • sesame oil
    1 tbsp
  • sake
    1 tbsp
  • soy sauce
    1 tbsp
  • ground white pepper
    1 pinch
Assembly and cooking
  • carrot (large), cut in 20 thin slices
    1
  • oil for greasing
  • water
    600 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 432.5 mg
Białko 2.2 g
Kalorie 366.2 kJ / 87.2 kcal
Tłuszcz 2.6 g
Błonnik 0.9 g
Tłuszcz nasycony 0.4 g
Węglowodany 13.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Yum Cha 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Malay-style coconut chicken (MEATER+®)

Malay-style coconut chicken (MEATER+®)

4.5(6)

25 godz. 40 min

Lamb Kibbeh

Lamb Kibbeh

4.5(14)

1 godz. 30 min

Yu wan tang (fish ball soup)

Yu wan tang (fish ball soup)

3.0(8)

40 min

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

3.4(15)

1 godz.

Dim sum 'Shao mai'

Dim sum 'Shao mai'

3.8(10)

2 godz.

Steamed cabbage and pork dumplings

Steamed cabbage and pork dumplings

4.7(80)

1 godz. 35 min

Prawn and fish ball soup with Ramen noodles

Prawn and fish ball soup with Ramen noodles

4.1(24)

35 min

Chinese greens with XO sauce

Chinese greens with XO sauce

4.4(7)

1 godz. 50 min

Pork and prawn dumplings

Pork and prawn dumplings

4.6(55)

55 min

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

4.6(14)

35 min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6(9)

35 min

Wonton soup

Wonton soup

4.4(110)

1 godz.