Pavlova z kremem kokosowym i owocami tropikalnymi

Name: Pavlova z kremem kokosowym i owocami tropikalnymi
Prep time: 45 min
Cook time: 8 h 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 300 g cukru; 6 białek; 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej; 1 łyżeczka białego octu winnego; 200 g mango, dojrzałego; 1 marakuja; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 100 g mango, dojrzałego; 200 g ananasa, świeżego; 100 g pomarańczy; 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 100 g sera mascarpone; 1 czubata łyżeczka cukru pudru; 30 g likieru kokosowego, np. Malibu®; 3 łyżki płatków kokosowych; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 15 g wiórków kokosowych

4.3 (38 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności zaawansowany

Czas przygotowania 45 min

Czas całkowity 8 godz. 45 min

Liczba porcji 8 porcji

Składniki

300 g cukru
6 białek (180-190 g)
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka białego octu winnego

200 g mango, dojrzałego, pokrojonego na kawałki
1 marakuja, tylko miąższ z pestkami
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

100 g mango, dojrzałego, pokrojonego na 2 cm kawałki
200 g ananasa, świeżego, pokrojonego na 2 cm kawałki
100 g pomarańczy, pokrojonej na 3 cm kawałki, bez białych błonek
300 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
100 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
1 czubata łyżeczka cukru pudru
30 g likieru kokosowego, np. Malibu®
3 łyżki płatków kokosowych, do dekoracji
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
15 g wiórków kokosowych

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1733.7 kJ / 414.4 kcal
Białko: 4.6 g
Węglowodany: 53.8 g
Tłuszcz: 20.9 g
Tłuszcz nasycony: 13.3 g
Błonnik: 2.2 g
Sód: 96.2 mg