Ciasto czekoladowe na parze z bitą śmietaną

Name: Ciasto czekoladowe na parze z bitą śmietaną
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 4 jajka; 100 g cukru; 125 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; 125 g masła; masło; mąka pszenna; 100 g mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 600 g wody; 315 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 80 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; wiórki czekoladowe

4.0 152 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

8 porcji

Składniki

Ciasto czekoladowe

jajka
4
cukru
100 g
gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
125 g
masła pokrojonego na kawałki
125 g
masło do natłuszczenia
mąka pszenna do oprószenia
mąki pszennej
100 g
proszku do pieczenia
1 łyżeczka
wody
600 g

Bita śmietana i czekoladowe nadzienie

śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
315 g
gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na 2 cm kawałki
80 g
wiórki czekoladowe do dekoracji