Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde

Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde

3.7 33 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

650 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
400 g eau
4 filets de colin de 150 g env.
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g d'échalote coupée en deux
5 brins de persil frais, équeuté
1 jaune d'œuf
1 c. à café de fécule de maïs
1 c. à soupe de moutarde
130 g de crème fraîche légère
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25.8 g

Kalorie 1091.2 kJ / 260.2 kcal

Tłuszcz 13.2 g

Błonnik 2.8 g

Węglowodany 8.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisine vapeur 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sauté de dinde aux abricots secs

50min

Tarte au chèvre et aux oignons

1h 25min

Risotto de crozets aux champignons et au lard

45min

La daube niçoise

13h 20min

Lasagne aux fruits de mer

1h

Tartinade tchèque au poivron

10min

Pizza aux champignons et au jambon

2h 35min

Lasagnes de poisson aux champignons

1h 30min

Crème ibérique

5min

Galettes de pomme de terre au saumon mariné

1h 20min

Blanquette de saumon aux fèves

1h

Crumble kiwi, poire et chocolat

1h 10min