Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde

Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde

3.7 33 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

650 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
400 g eau
4 filets de colin de 150 g env.
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g d'échalote coupée en deux
5 brins de persil frais, équeuté
1 jaune d'œuf
1 c. à café de fécule de maïs
1 c. à soupe de moutarde
130 g de crème fraîche légère
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25.8 g

Kalorie 1091.2 kJ / 260.2 kcal

Tłuszcz 13.2 g

Błonnik 2.8 g

Węglowodany 8.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisine vapeur 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Papillotes de poisson au mascarpone

35min

Couscous de légumes au lapin

1h

Papillote de poisson et tagliatelle de carottes

35min

Cuisse de dinde à la moutarde

1h

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1h 10min

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

55min

Gratin de merlu aux courgettes

45min

Bœuf carotte

1h 35min

Filets de colin, purée de haricots plats

35min

Dos d'églefin et purée de petits pois

35min

Filet de colin à la sauce tomate

35min

Rôti de veau et haricots verts

1h