Kommissbrot

Kommissbrot

4.6 218 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz. 30 min

15 Scheiben

Składniki

Roggensauerteig

Wasser
330 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
255 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
180 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
300 g
Zuckerrübensirup
40 g
Salz (15-18 g)
3 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Öl zum Einfetten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Scheibe

Białko 6 g

Kalorie 783 kJ / 194 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 5.1 g

Węglowodany 37 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min

Oberländer

14 Std. 30 Min

Roggensauerteig

96 Std. 20 Min

Bauernbrot

16 Std. 15 Min

Roggen-Schmalz-Brot

16 Std. 10 Min

Kosaken-Doppelbrot

14 Std. 30 Min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16 Std. 40 Min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 Std. 30 Min

Zwirbel-Graubrot

16 Std.

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 Std. 45 Min

Gewürzbrot

16 Std. 30 Min

Buttermilchbrot

18 Std.