Kommissbrot

Kommissbrot

4.6 208 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz. 30 min

15 Scheiben

Składniki

Roggensauerteig

Wasser
330 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
255 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
180 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
300 g
Zuckerrübensirup
40 g
Salz (15-18 g)
3 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Öl zum Einfetten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Scheibe

Białko 6 g

Kalorie 783 kJ / 194 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 5.1 g

Węglowodany 37 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Oberländer

14hod. 30min.

Sauerteigpulver

24hod. 10min.

Roggensauerteig

96hod. 20min.

Buttermilchbrot

18hod.

Kosaken-Doppelbrot

14hod. 30min.

Roggen-Schmalz-Brot

16hod. 10min.

Möhren-Körner-Brote

15hod.

Zwirbel-Graubrot

16hod.

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14hod. 30min.

Roggenmischbrot ohne Hefe

16hod. 45min.

Wachauer Laberl

15hod. 20min.

Bauernbrot

16hod. 15min.