Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

4.0 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

4 Portionen

Składniki

Morcheln, getrocknet
20 g
kochendes Wasser und mehr zum Übergießen
850 g
Kopfsalat
100 g
Erbsen, TK
50 g
Gemüsefond
500 g
Spargel unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten
1000 g
Salz
9 Prisen
Schalotten halbiert
60 g
Butter
225 g
Perlgraupen
200 g
Wermut, weiß trocken (z.B. Noilly Prat)
80 g
Piment d'Espelette zum Würzen
1 - 2 Prisen
Kerbel abgezupft
12 Stängel

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 13 g

Kalorie 2932 kJ / 700 kcal

Tłuszcz 48 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 2/2018 47 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Klare Steinpilzsuppe

30 min

Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

1 godz. 15 min

Rhabarber-Himbeer-Pavlova

3 godz.

Erdbeer-Sorbet mit Rotweinsirup

9 godz. 20 min

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo

1 godz.

Zander auf Shiitake-Pak Choi

50 min

Sardinen-Päckchen mit Grüne-Bohnen-Salat

1 godz.

Sambhar

1 godz. 10 min

Amarettini-Parfait

5 godz. 50 min

Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)

50 min

Gâteau au chocolat mit Apfelkompott

2 godz. 30 min

Andalusische Fischsuppe

50 min