Martin sec al Barolo

Martin sec al Barolo

4.5 2 oceny

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Cottura delle pere

6 pere Martin Sec
250 g di vino rosso Barolo
150 g di zucchero
1 stecca di cannella

Mousse alla cannella

120 g di zucchero
4 tuorli
10 g di cannella in polvere
200 g di latte intero
2 fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 4.3 g

Kalorie 1736 kJ / 415 kcal

Tłuszcz 16.9 g

Błonnik 3.9 g

Węglowodany 61.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sapori d'Italia 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Composta di pere, limoni e pistilli di zafferano

1h 30min

Salsa al cren

120h 10min

Zuppa di cipolle alla francese in crosta di sfoglia

1h 30min

Tarte Tatin di mele (senza glutine)

1h 25min

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

18h 25min

Gomasio

15min

Formaggio vegano

6h 40min

Pere al vino rosso

3h 20min

Piccoli flan al formaggio di capra e porri con salsa allo yogurt

45min

Spuma di barbabietola con aringhe

1h 15min

Composta di ribes e bacche di goji (a ridotto contenuto di zuccheri)

1h 20min

Crumble alle prugne

1h