Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

5.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 18 godz. 25 min

18 porzioni

Składniki

100 g di sale + q.b.
80 g zucchero
10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
½ cipolla rossa a pezzi
500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
200 g di cetrioli a pezzi
150 g di melone a pezzi
60 g di pesca a pezzi
2 fragole
2 foglie di basilico fresco
½ spicchio di aglio
10 gocce di Tabasco
50 g di pane fresco, solo la mollica
130 g di aceto
2 cucchiai di olio di oliva

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 4 g

Kalorie 381 kJ / 91 kcal

Tłuszcz 3 g

Węglowodany 12 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sebastiano Rovida 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Salsa al cren

120h 10min

Biscotti al burro, tè matcha e vaniglia

4h

Zuppa di cipolle alla francese in crosta di sfoglia

1h 30min

Pane rustico ai semi

1h 30min

Martin sec al Barolo

4h 30min

Composta di ribes e bacche di goji (a ridotto contenuto di zuccheri)

1h 20min

Crêpes di grano saraceno con capesante e speck

1h 10min

Tarte Tatin di mele (senza glutine)

1h 25min

Pere al vino rosso

3h 20min

Panna cotta al latte di cocco (vegan)

6h 20min

Piccoli flan al formaggio di capra e porri con salsa allo yogurt

45min

Budino al cacao (vegan)

6h 20min