Cinghiale ai frutti di bosco

Cinghiale ai frutti di bosco

4.1 13 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 26 godz.

6 porzioni

Składniki

700 g di carne di cinghiale a tocchi (3-4 cm)
2 spicchi di aglio schiacciati
1 cucchiaino di sale + q.b.
5 chiodi di garofano
400 g di vino rosso corposo tipo Barbera
60 g di sedano a pezzi (2 cm circa)
50 g di cipolla in quarti
50 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
50 g di pancetta di maiale a cubetti
40 g olio extravergine di oliva
20 g di burro
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
100 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi (2-3 cm)
50 g di brodo vegetale
5 grani di pepe nero
150 g di mirtilli freschi, lavati
100 g di ribes rosso fresco, lavato

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 28.2 g

Kalorie 1151 kJ / 275 kcal

Tłuszcz 15.8 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 3.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sapori d'Italia 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Trippa alla trasteverina

45 Min

Filetto di maiale all’uva

1 Std. 15 Min

Cinghiale in umido

1 Std. 45 Min

Stracotto di manzo ai carciofi in Cottura Lenta

3 Std. 25 Min

Filetto con carciofi in crosta (senza glutine)

2 Std. 10 Min

Faraona al vino rosso

1 Std. 30 Min

Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)

35 Min

Manzo con olive e peperoni

35 Min

Stoccafisso con i porri

50 Min

Cinghiale in agrodolce alla romana

25 Std. 40 Min

Bocconcini di maiale alle cipolle

50 Min

Pappardelle al ragù di cinghiale

2 Std.