Cinghiale ai frutti di bosco

Cinghiale ai frutti di bosco

4.1 13 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 26 godz.

6 porzioni

Składniki

700 g di carne di cinghiale a tocchi (3-4 cm)
2 spicchi di aglio schiacciati
1 cucchiaino di sale + q.b.
5 chiodi di garofano
400 g di vino rosso corposo tipo Barbera
60 g di sedano a pezzi (2 cm circa)
50 g di cipolla in quarti
50 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
50 g di pancetta di maiale a cubetti
40 g olio extravergine di oliva
20 g di burro
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
100 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi (2-3 cm)
50 g di brodo vegetale
5 grani di pepe nero
150 g di mirtilli freschi, lavati
100 g di ribes rosso fresco, lavato

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 28.2 g

Kalorie 1151 kJ / 275 kcal

Tłuszcz 15.8 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 3.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sapori d'Italia 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Faraona ai funghi porcini

1h 10min

Coniglio al vino rosso

7h 10min

Zuppa di seppie e ceci a Cottura Lenta

6h

Cinghiale in umido

1h 45min

Coniglio in porchetta

1h 20min

Spezzatino al Barolo

5h 40min

Cinghiale in agrodolce alla romana

25h 40min

Coniglio ai funghi

1h 10min

Coniglio all'appetitosa

1h 10min

Coniglio alla ligure

3h 20min

Coniglio in umido

1h 25min

Coniglio alla siciliana

1h 20min