Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

3.7 7 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Chicche di patate

140 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
700 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
220 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di sale

Crema di carciofi

30 g di scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di cuori di carciofo puliti e a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
150 - 170 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di bottarga a fettine

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 6 porzioni

Sód 6468 mg

Białko 121 g

Kalorie 13744.4 kJ / 3285 kcal

Tłuszcz 561.1 g

Błonnik 329 g

Tłuszcz nasycony 69.9 g

Węglowodany 349.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Coniglio ripieno ai carciofi

1sa 40 dk

Cotechino alla Wellington

6sa

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55 dk

Salsicciotti di pollo con salsa ai funghi, insalata di patate e pere al cioccolato

1sa 30 dk

Spiedini di tartufini di cioccolato e fragole

3sa

Tasca di vitello ripiena

1sa 20 dk

Mozzarella in carrozza con puntarelle

5sa 35 dk

Cinghiale ai frutti di bosco

26sa

Maltagliati di farina di mais al ragù

2sa 10 dk

Composta di melanzane e peperoni

1sa 45 dk

Blinis al pepe con crema di carciofi

1sa

Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

1sa 5 dk