Orangentarte mit Weinschaumsauce

Orangentarte mit Weinschaumsauce

4.0 2 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 3 godz. 35 min

12 Stücke

Składniki

Teig

Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
200 g
Puderzucker
60 g
Salz
1 Prise
Vanilleschote nur das Mark
1
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
120 g
Ei (Kl. M)
1

Füllung

Orangen Bio, filetiert, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält
6
Marzipanrohmasse
100 g
Eiweiß (Kl. M)
2
Pinienkerne
40 g
40 g Mandelstifte
Orangenmarmelade oder Orangengelee
100 g
Orangenlikör
2 EL
2 EL Orangensaft

Weinschaumsauce

Ei (Kl. M)
1
Eigelb (Kl. M)
2
Zucker
2 EL
Orangensaft
40 g
Weißwein
70 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 6 g

Kalorie 1347 kJ / 321 kcal

Tłuszcz 15 g

Węglowodany 37 g

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Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 1/2018 44 Przepisy
Niemcy

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