Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

3.8 6 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 5 godz.

12 pezzi

Składniki

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Pralinato di mandorle e nocciole

90 g zucchero
30 g di acqua
65 g di nocciole sgusciate non pelate
65 g di mandorle sgusciate e non pelate

Crema mousseline

250 g di latte
2 tuorli
20 g zucchero
30 g di farina tipo 00
75 g di burro a temperatura ambiente e a tocchetti

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
zucchero a velo a piacere

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 5.8 g

Kalorie 1361 kJ / 329 kcal

Tłuszcz 33 g

Węglowodany 20.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclair 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Fudge cake

5 Std.

Sponge cake all'arancia

2 Std.

Donuts al caramello

6 Std.

Crema chiboust

1 Std.

Sfere di donut al burro di arachidi con salsa al cioccolato

3 Std. 30 Min

Donut Milkshake

3 Std. 30 Min

Éclair con crema pasticcera e caramello

1 Std. 10 Min

Éclair ciocco-caffé

12 Std.

Éclair fragole e cioccolato bianco

12 Std.

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12 Std.

Banana Split

55 Min

Éclair alla crema di limone

4 Std.