Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

4.0 2 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 12 godz.

12 pezzi

Składniki

Pasta di zucchero

300 g di zucchero
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

50 g di zucchero
50 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
15 g di olio di semi di girasole
200 g di mascarpone
1 cucchiaino di colorante alimentare verde in polvere
1 cucchiaino di aroma di pistacchio
100 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di lamponi freschi, lavati

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 4.9 g

Kalorie 1535 kJ / 365 kcal

Tłuszcz 20.3 g

Węglowodany 41.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclair 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Éclair all'arancia

7 godz.

Red velvet cake

1 godz. 15 min

Cupcake Cappuccino

50 min

Cupcake velluto rosso per S.Valentino

50 min

Pasta di zucchero

1 godz. 10 min

Bignè all'amarena

3 godz.

Éclair vaniglia e cocco

Brak ocen

Chantilly ai chiodi di garofano

20 min

Ventaglietti ricoperti

2 godz. 40 min

Blueberry cupcake

1 godz. 55 min

Ganache al cioccolato bianco

12 godz. 20 min

Ganache al cioccolato

12 godz. 20 min