Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

4.0 2 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 12 godz.

12 pezzi

Składniki

Pasta di zucchero

300 g di zucchero
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

50 g di zucchero
50 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
15 g di olio di semi di girasole
200 g di mascarpone
1 cucchiaino di colorante alimentare verde in polvere
1 cucchiaino di aroma di pistacchio
100 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di lamponi freschi, lavati

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 4.9 g

Kalorie 1535 kJ / 365 kcal

Tłuszcz 20.3 g

Węglowodany 41.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclair 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cremoso al pistacchio

2 godz. 30 min

Mini éclair ai lamponi

3 godz.

Glassa al cioccolato

20 min

Salsa olandese

30 min

Éclair con crema pasticcera e caramello

1 godz. 10 min

Éclaires al cioccolato

4 godz. 50 min

Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

3 godz. 30 min

Torta al cioccolato con profiteroles

21 godz.

Torta a strati mascarpone e lamponi

5 godz.

Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata

1 godz. 10 min

Crema al burro al cacao

10 min

Torta foresta nera

3 godz.