![Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/61B2051D-A030-4D94-9883-45A2C90C0AD8/Derivates/e6de1839-8c93-48fb-8ab4-a8dfbadafc2d.jpg)
Wersje kompatybilne
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
- 20 g de mantequilla
- 30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
- 60 g de apio en juliana
- 100 g de cebolla en juliana
- 80 g de zanahoria en juliana
- 150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
- 150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
- 200 g de ron dorado
- 20 g de azúcar moreno
- 1 - 2 pellizcos de sal en escamas
- tomillo fresco para decorar (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 ración
- Kalorie
- 1272 kJ / 304 kcal
- Białko
- 39.2 g
- Węglowodany
- 6 g
- Tłuszcz
- 13.8 g
- Błonnik
- 1.8 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Rape al oporto
50 min
Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado
2h
Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos
1h
Langostinos en salsa de piña con arroz basmati
1h 15 min
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (HESTAN CUE)
50 min
Pata de pavo a las hierbas con batatas
1 Std. 30 Min
Tacos de solomillo ibérico a la mostaza (HESTAN CUE)
40 min
Ternera con salsa de mandarinas
35 min
Ternera con salsa de setas (Cocción lenta)
3 Std. 45 Min
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50 min
Redondo de ternera asado con verduras
1 Std. 35 Min
Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)
1h