Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

4.5 29 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

6 raciones

Składniki

1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
20 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
60 g de apio en juliana
100 g de cebolla en juliana
80 g de zanahoria en juliana
1 cucharadita de sal
150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
200 g de ron dorado
20 g de azúcar moreno
1 - 2 pellizcos de sal en escamas
tomillo fresco (opcjonalnie) para decorar

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 39.2 g

Kalorie 1272 kJ / 304 kcal

Tłuszcz 13.8 g

Błonnik 1.8 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Érase una vez... 40 Przepisów
Hiszpania

Navidad con sabor a hogar 24 Przepisy
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50 min

Filetes de pescado al vapor con salsa maltesa de mandarina

25 min

Lubina con pisto en salsa de puerro

50 min

Gambones con ensalada de verano

15 min

Rodaballo al vapor con uvas

30 min

Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

2 godz.

Salmón à la nage

30 min

Rape al oporto

50 min

Ternera rellena de champiñones y queso azul

1 godz. 10 min

Rape al vapor con albahaca y tomates cherry

25 min

Merluza con gambas en salsa de puerros

30 min

Merluza al cava

1 godz.