Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

8 portions

Składniki

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 409.1 mg

Białko 5.8 g

Kalorie 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Tłuszcz 13.1 g

Błonnik 2.5 g

Tłuszcz nasycony 7.4 g

Węglowodany 25.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ENTERTAINING MADE EASY 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Watercress Soup

25min

Courgette Soup with Basil and Cashew

20min

Normandy Apple Flan

1h 25min

Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

1h 15min

Aurore Sauce (Tomato Béchamel)

15min

Emmental Gougères

50min

Frangipane Cake

1h 45min

Quenelles with Watercress Sauce

2h 45min

Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad

2h 15min

Pistachio Chocolate Truffles

6h 15min

Tarte au Citron Reconstructed

50min

Fruit sauce (coulis)

10min