Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4.0 6 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

12 raciones

Składniki

Canutillos

65 g de azúcar
65 g de mantequilla
2 claras de huevo
65 g de harina
1 pellizco de sal

Crema a la canela

1 hoja de gelatina
500 g de leche
80 - 100 g de azúcar
4 yemas de huevo
25 g de maicena
10 g de harina
1 cucharadita de canela molida
150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
1 chorrito de zumo de limón
300 g de agua
6 - 7 cucharadas de azúcar

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 4.2 g

Kalorie 1069.6 kJ / 255.9 kcal

Tłuszcz 12.5 g

Błonnik 1.6 g

Węglowodany 31.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Postres de Navidad 13 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Minicakes de lima y limón

50min

Rollos de brioche caramelizados (sin gluten)

2h 15min

Magdalenas de castañas

20min

Palitos de galleta cubiertos con chocolate (Pocky) - Japón

2h 30min

Tartaletas de limoncello

3h 15min

Choux integrales (sin lactosa)

2h

Pastelitos de coco (sin azúcar)

1h

Bastones de trigo sarraceno y cebada

2h 30min

Quiche de chocolate y vainilla (sin gluten)

1h 30min

Tarta de cerezas y albaricoques

1h

Semifrío de castañas con salsa de nueces

4h 30min

Crema de vainilla con pera al azafrán

2h 30min