Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4.0 6 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

12 raciones

Składniki

Canutillos

65 g de azúcar
65 g de mantequilla
2 claras de huevo
65 g de harina
1 pellizco de sal

Crema a la canela

1 hoja de gelatina
500 g de leche
80 - 100 g de azúcar
4 yemas de huevo
25 g de maicena
10 g de harina
1 cucharadita de canela molida
150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
1 chorrito de zumo de limón
300 g de agua
6 - 7 cucharadas de azúcar

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 4.2 g

Kalorie 1069.6 kJ / 255.9 kcal

Tłuszcz 12.5 g

Błonnik 1.6 g

Węglowodany 31.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Postres de Navidad 13 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Galletas de queso y vinagreta de tomate

1h 10min

Semifrío de castañas con salsa de nueces

4h 30min

Tarta helada de frutas de Aragón

12h 30min

Magdalenas de castañas

20min

Tartaletas de limoncello

3h 15min

Pan de Pascua (Tsoureki)

2h 20min

Pasteles de pistacho y coco

1h

Choux integrales (sin lactosa)

2h

Crema de vainilla con pera al azafrán

2h 30min

Esponjoso de té matcha

1h 30min

Crêpes de harina de castañas con compota de manzana, nueces y miel

40min

Tarta de cerezas y albaricoques

1h