Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4.0 6 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

12 raciones

Składniki

Canutillos

65 g de azúcar
65 g de mantequilla
2 claras de huevo
65 g de harina
1 pellizco de sal

Crema a la canela

1 hoja de gelatina
500 g de leche
80 - 100 g de azúcar
4 yemas de huevo
25 g de maicena
10 g de harina
1 cucharadita de canela molida
150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
1 chorrito de zumo de limón
300 g de agua
6 - 7 cucharadas de azúcar

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 4.2 g

Kalorie 1069.6 kJ / 255.9 kcal

Tłuszcz 12.5 g

Błonnik 1.6 g

Węglowodany 31.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Postres de Navidad 13 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Semifrío de plátano con salsa de toffee

2h

Tarta de crema y fresas deconstruída

4h 30min

Peras con salsa de chocolate

1h 45min

Semifrío de crema de whisky

1h

Carolinas

50min

Pasteles de pistacho y coco

1h

Vasitos de mandarina y chocolate

40min

Herraduras de mazapán

1h

Cabezada de cerdo con manzanas especiadas

1h 40min

Roscón con mermelada de fresa y baño de chocolate

3h 15min

Eton mess (postre inglés de merengue, fresa y nata)

7h 40min

Tartaletas con panna cotta y cerezas

2h 45min