Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4.0 6 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

12 raciones

Składniki

Canutillos

65 g de azúcar
65 g de mantequilla
2 claras de huevo
65 g de harina
1 pellizco de sal

Crema a la canela

1 hoja de gelatina
500 g de leche
80 - 100 g de azúcar
4 yemas de huevo
25 g de maicena
10 g de harina
1 cucharadita de canela molida
150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
1 chorrito de zumo de limón
300 g de agua
6 - 7 cucharadas de azúcar

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 4.2 g

Kalorie 1069.6 kJ / 255.9 kcal

Tłuszcz 12.5 g

Błonnik 1.6 g

Węglowodany 31.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Postres de Navidad 13 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Trifle de frutos rojos al cava

1 godz. 45 min

Vasitos de crumble de chocolate y chile, reducción de frutos rojos y nata

4 godz. 10 min

Tarta Papá Noel

4 godz.

Crema de arroz con leche con sabayón y coulis de frambuesa

30 min

Crumble de pera con chocolate

25 min

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

1 godz.

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

2 godz.

Yogur con coulis de fresa y virutas de chocolate

13 godz.

Tosta de chalota y pera caramelizada con queso de cabra

30 min

Tarta de requesón y fresas

6 godz. 20 min

Tiramisú de frutos del bosque

1 godz. 50 min

Cheesecake con cobertura de mango y maracuyá

5 godz.