Paprikasüppchen mit Basilikumschaum

Name: Paprikasüppchen mit Basilikumschaum
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g Öl; 200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Sahne; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Prise Zucker; ½ TL Paprika edelsüß; 150 g Milch; 10 Stängel Basilikum

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Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 35 min

Liczba porcji 2 Portionen

Składniki

1 rote Paprika, in Stücken
1 gelbe Paprika, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
30 g Öl, neutral
200 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
100 g Sahne
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 Prise Zucker
½ TL Paprika edelsüß
150 g Milch
10 Stängel Basilikum, abgezupft, davon 2 schöne Blätter beiseitegelegt

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 1636 kJ / 391 kcal
Białko: 7 g
Węglowodany: 12 g
Tłuszcz: 34 g
Błonnik: 3.8 g