Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln

Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln

4.0 26 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 45 min

4 Portionen

Składniki

Ofenkartoffeln und Lachsforellen

Kartoffeln klein, z.B. Drillinge, längs halbiert
1000 g
grobes Salz
2 EL
Olivenöl und etwas mehr zum Braten
2 EL
Lachsforelle, frisch (600–800 g)
4 Stück
Salz zum Würzen
Mehl zum Bemehlen
Butterschmalz zum Braten

Senf-Hollandaise

Butter weich, in Stücken
200 g
Zitronensaft
½ EL
Weißwein
50 g
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Eigelb
4
Senf grob (z.B. Maille à l`Ancienne)
3 TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 62 g

Kalorie 4507 kJ / 1076 kcal

Tłuszcz 73 g

Błonnik 5.8 g

Węglowodany 40 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pirates Cooking 63 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Leber Berliner Art (Berlin)

50 min

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

40 min

Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

50 min

Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe

1 godz.

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

35 min

Maischolle mit Pumpernickelkruste und Salat

35 min

Perlhuhn Quatre-Épices

50 min

Knuspriger Schweinebauch

3 godz.

Fisch-Piccata

1 godz.

Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste

40 min

Edelfischragout

35 min

Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree

1 godz.