Lachstatar auf Avocadomus

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise

Limoncello Sorbet mit Minze und Basilikum

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

Lachstatar mit Avocado und Ei

Pikante Tarte mit Thunfisch, Eiern und Kapern

Vitello tonnato sous-vide

Sylter Landei mit gebackener Auster

Gewürztes Tri-Tip Rindfleisch mit gegrillten Maiskolben und Rahmspinat

Bouillabaisse