Slow Cooked Lamb Leg with Spring Vegetables

Slow Cooked Lamb Leg with Spring Vegetables

4.1 18 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 2 godz.
6 portions

Składniki

  • leg of lamb boneless (2.5-3 lbs.)
    42 - 48 oz
  • garlic cloves divided
    7
  • fresh oregano leaves only
    5 sprigs
  • dried oregano
    3 tbsp
  • fresh rosemary leaves only, divided
    5 sprigs
  • fresh ground black pepper plus extra to taste
    1 ½ tsp
  • salt plus extra to taste
    1 tsp
  • extra virgin olive oil divided
    3 oz
  • water
    20 oz
  • beef stock paste
    2 tbsp
    2 tbsp vegetable stock paste
  • dried bay leaves
    2
  • Yukon gold potatoes quartered
    15 oz
  • carrots sliced (2 in.)
    8 ½ oz
    8 ½ oz baby carrots, sliced (2 in.)
  • zucchini in pieces (2 in.)
    8 oz
  • fresh broccolini stalks
    6
    6 oz broccoli florets, stalks
  • all-purpose flour
    1 heaping tbsp
  • red wine
    3 ½ oz
  • freshly squeezed lemon juice
    ½ oz

Poziom trudności

średni


Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 787.4 mg
Białko 47.2 g
Kalorie 2021 kJ / 483 kcal
Tłuszcz 22 g
Błonnik 4 g
Tłuszcz nasycony 15 g
Węglowodany 19 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...