Przejdź do głównej treści Szukaj
Carpaccio di melanzane

Carpaccio di melanzane
3.5 6 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 45 min
6 pezzi
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Emulsione
  • 50 g di gherigli di noci
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • ½ spicchio di aglio (opcjonalnie)
  • 1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
  • 20 g olio extravergine di oliva
Carpaccio di melanzane
  • 6 fette di melanzane viola, a fette (0.5 cm circa)
  • 2 pizzichi di sale
  • 500 g di acqua
  • 1 peperone giallo pulito e tagliato in 4 falde
  • 1 peperone rosso pulito e tagliato in 4 falde
  • 2 pomodori perino spellati, privati dei semi e a dadini (1 cm circa)
  • 2 mozzarelle di bufala, scolate dal siero e a fette

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 14.6 g
Kalorie 1381 kJ / 330 kcal
Tłuszcz 26.3 g
Błonnik 4 g
Węglowodany 9.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Melanzane 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Frittatine di mare

4.5(11)

35 Min

Cestino di pomodoro ripieno

3.4(5)

1 Std. 10 Min

Polpettine danesi

3.0(19)

45 Min

Zuppa di latte

2.1(9)

30 Min

Gamberi alla guineana

3.5(4)

25 Min

Salsa alla reggiana

3.0(2)

15 Min

Involtini tricolore al cartoccio

3.3(6)

45 Min

Rotolini di lasagne

4.3(9)

1 Std.

Sformatini di riso tricolore

4.0(3)

1 Std. 25 Min

Terrina di verdure e uova

4.6(20)

3 Std. 20 Min

Turbantini affumicati

4.8(5)

40 Min

Polpette speziate e noodles

4.0(3)

1 Std. 10 Min