Carpaccio di melanzane

Carpaccio di melanzane

3.5 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

6 pezzi

Składniki

Emulsione

50 g di gherigli di noci
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
½ spicchio di aglio (opcjonalnie)
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Carpaccio di melanzane

6 fette di melanzane viola, a fette (0.5 cm circa)
2 pizzichi di sale
500 g di acqua
1 peperone giallo pulito e tagliato in 4 falde
1 peperone rosso pulito e tagliato in 4 falde
2 pomodori perino spellati, privati dei semi e a dadini (1 cm circa)
2 mozzarelle di bufala, scolate dal siero e a fette

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 14.6 g

Kalorie 1381 kJ / 330 kcal

Tłuszcz 26.3 g

Błonnik 4 g

Węglowodany 9.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Melanzane 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Sformato freddo di melanzane e formaggio

4 godz. 15 min

Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

35 min

Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

1 godz.

Rose di melanzane al tonno

35 min

Peperoni ripieni di verdure all'aneto

10 min

Melanzane alla siciliana

1 godz. 15 min

Crocchette di melanzane agli anacardi e sesamo

40 min

Bicchierini prosciutto e piselli

35 min

Tartare di pomodori e peperoni

15 min

Insalata di zucchine e asparagi

35 min

Cipolle al gratin

1 godz.

Melanzane alla pizzaiola

1 godz. 10 min