Carpaccio di melanzane

Carpaccio di melanzane

3.5 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

6 pezzi

Składniki

Emulsione

50 g di gherigli di noci
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
½ spicchio di aglio (opcjonalnie)
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Carpaccio di melanzane

6 fette di melanzane viola, a fette (0.5 cm circa)
2 pizzichi di sale
500 g di acqua
1 peperone giallo pulito e tagliato in 4 falde
1 peperone rosso pulito e tagliato in 4 falde
2 pomodori perino spellati, privati dei semi e a dadini (1 cm circa)
2 mozzarelle di bufala, scolate dal siero e a fette

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 14.6 g

Kalorie 1381 kJ / 330 kcal

Tłuszcz 26.3 g

Błonnik 4 g

Węglowodany 9.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Melanzane 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Frittatine di mare

35min

Polpettine danesi

45min

Zuppa di latte

30min

Gamberi alla guineana

25min

Turbantini affumicati

40min

Polpettine al curry

55min

Involtini tricolore al cartoccio

45min

Cordon bleu al grano saraceno

35min

Quiche ai pomodorini

1h

Rotolini di lasagne

1h

Terrina di verdure e uova

3h 20min

Polpette speziate e noodles

1h 10min