Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

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Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

6 Portionen

Składniki

Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehe
1
Knollensellerie in Stücken
100 g
Butter
40 g
Wasser
900 g
Malzbier
500 g
Rindsuppenwürfel (für je 0,5 l)
2
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 ½ TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Schweinefleisch mit Schwarte (z. B. Schweineschulter oder magerer Bauch)
1600 g
Erdäpfel in Stücken
150 g
Karotten in Stücken
150 g
Kümmel, ganz nach Geschmack
1 - 2 TL
Kakaopulver (opcjonalnie)
1 TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 56 g

Kalorie 2388 kJ / 570 kcal

Tłuszcz 30 g

Błonnik 2.4 g

Węglowodany 17 g

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Dostępny w

Schmankerl 22 Przepisy
Austria

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