• 

  marchewki

  10 g

Ciasto shaomai

• 

  wody

  50 g
• 

  mąki pszennej

  180 g
• 

  jajko

  1

Farsz

• 

  surowego boczku, bez kości, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki

  300 g
• 

  grzybów, świeżych (np. shiitake, pieczarki, kurki)

  15 - 20 g
• 

  korzenia imbiru, świeżego (opcjonalnie) pokrojonego w 1-2 mm plastry

  5 - 10 g
• 

  krewetek, surowych, obranych świeżych lub mrożonych

  270 g
• 

  cukru

  1 łyżka
• 

  oleju sezamowego z pierwszego tłoczenia (30 g, patrz wskazówka)

  2 łyżki
• 

  soli

  1 łyżeczka
• 

  pieprzu białego, mielonego

  ½ łyżeczki
• 

  skrobi kukurydzianej

  1 łyżeczka
• 

  olej do natłuszczenia Varomy
• 

  mąka pszenna do oprószenia blatu
• 

  wody

  500 g