Pain vapeur à l'épeautre

Name: Pain vapeur à l'épeautre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 parts
Ingredients: 1 c. à soupe de beurre; 2 c. à soupe de semoule de blé dur; 250 g de graines d'épeautre; 1250 g d'eau; 10 g de mélasse; 20 g de levure boulangère fraîche; 50 g de farine à pain; 10 g de vinaigre balsamique; 1 c. à café de sel; 100 g de graines de tournesol

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

Liczba porcji 20 parts

Składniki

1 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de semoule de blé dur
lub 2 c. à soupe de flocons d'avoine et des graines de lin, pour saupoudrer
250 g de graines d'épeautre
lub 250 g de grains de blé
1250 g d'eau
10 g de mélasse
lub 10 g de miel
20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
lub 2 c. à café de levure boulangère sèche (8 g)
50 g de farine à pain, et un peu pour fariner
10 g de vinaigre balsamique
1 c. à café de sel
100 g de graines de tournesol
lub 60 - 80 g de graines variées (graines de citrouille ou de lin, par ex.)

Wartości odżywcze: na 1 part
Kalorie: 409 kJ / 98 kcal
Białko: 4 g
Węglowodany: 12 g
Tłuszcz: 4 g
Błonnik: 2.1 g