Gemüse-Lachs-Salat mit Feta und Quinoa

Gemüse-Lachs-Salat mit Feta und Quinoa

4.6 778 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 50 min
6 Portionen

Składniki

  • Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
    4 Streifen
  • gemischte, frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch), abgezupft
    10 - 12 Stängel
  • Knoblauchzehe
    1
  • frische Chilischote
    ½
    2 Prisen Chiliflocken
  • Olivenöl
    60 g
  • Wasser
    1200 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Quinoa
    100 g
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut (2 cm dick)
    600 g
  • Paprika, gemischt in Stücken
    160 g
  • rote Zwiebeln in Stücken
    50 g
  • Salatgurke in Stücken
    120 g
  • Feta in Stücken
    150 g
  • Dijon-Senf
    1 TL
  • Essig
    1 EL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Tomaten in Stücken (2 cm)
    300 g
  • Avocado (150-200 g), reif, in Scheiben
    1
  • Grünkohl fein geschnitten,
    100 g
    100 g Babyspinat, frisch
  • Kürbiskerne (opcjonalnie)
    1 EL
  • Cranberrys, getrocknet (opcjonalnie)
    2 EL

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 534 kcal / 2238 kJ
Białko 29 g
Tłuszcz 37 g
Węglowodany 19 g
Błonnik 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...