Sos myśliwski (sos chasseur)

Name: Sos myśliwski (sos chasseur)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g pieczarek; 80 g masła; 100 g cebuli szalotki; 2 - 3 gałązki tymianku, świeżego; 350 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 150 g białego wina, wytrawnego; 25 g mąki pszennej; 1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego; 2 - 3 szczypty soli; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżka natki pietruszki, świeżej, tylko liście

4.0 60 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

6 porcji

Składniki

pieczarek pokrojonych w ćwiartki
150 g
masła pokrojonego na kawałki
80 g
cebuli szalotki przekrojonej na pół
100 g
tymianku, świeżego tylko liście
2 - 3 gałązki
wody
350 g
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
białego wina, wytrawnego
150 g
mąki pszennej
25 g
koncentratu pomidorowego
1 czubata łyżeczka
soli
2 - 3 szczypty
pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty
natki pietruszki, świeżej, tylko liście posiekanej, do podania
1 łyżka