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Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
Składniki
Cordero asado
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2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 600 g c/u)
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2 - 4 pellizcos de sal
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2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
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4 cucharaditas de manteca de cerdo
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250 g de agua
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40 g de zumo de limón
Patatas al romero
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1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
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1 diente de ajo
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30 g de aceite de oliva virgen extra
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500 g de agua
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400 g de patatas de guarnición (cortadas por la mitad transversalmente)
Pimientos de piquillo
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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2 - 3 dientes de ajo laminados
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400 g de pimientos del piquillo con su jugo (1 bote)
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½ cucharadita de sal
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10 g de azúcar
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30 g de brandy (opcjonalnie)
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 ración
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