
Urządzenia i Akcesoria
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
4 raciones
Składniki
Cordero asado
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piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 600 g c/u)2
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de sal2 - 4 pellizcos
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de pimienta negra molida2 - 4 pellizcos
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de manteca de cerdo4 cucharaditas
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de agua250 g
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de zumo de limón40 g
Patatas al romero
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de romero fresco (solo las hojas)1 ramita
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diente de ajo1
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de aceite de oliva virgen extra30 g
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de agua500 g
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de patatas de guarnición (cortadas por la mitad transversalmente)400 g
Pimientos de piquillo
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de aceite de oliva virgen extra50 g
-
dientes de ajo laminados2 - 3
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de pimientos del piquillo con su jugo (1 bote)400 g
-
de sal½ cucharadita
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de azúcar10 g
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de brandy (opcjonalnie)30 g
Wartości odżywcze na 1 ración
Kalorie
686 kcal /
2868 kJ
Białko
31.05 g
Tłuszcz
51.81 g
Węglowodany
23.67 g
Błonnik
3.55 g