Ravioli ai carciofi e pancetta

Ravioli ai carciofi e pancetta

4.6 13 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 porzioni

Składniki

Pasta fresca

3 uova
300 g di farina tipo 00
10 g olio extravergine di oliva
10 g di acqua

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano
50 g di pancetta affumicata a cubetti
30 g olio extravergine di oliva
1 carota a rondelle
300 g di cuori di carciofo a pezzi, ammollati in acqua e limone
1 pizzico di sale
315 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
30 g di burro
100 g di porro a rondelle
60 g di formaggio fresco spalmabile di capra
1 tuorlo d'uovo
farina q.b.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 30.2 g

Kalorie 3029 kJ / 724 kcal

Tłuszcz 37.6 g

Błonnik 7.2 g

Węglowodany 66.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bontà ripiene 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Paccheri filanti al gratin

1 godz. 35 min

Cozze ripiene alla pugliese

1 godz. 25 min

Caramelle salate ai porcini, speck e provola

1 godz.

Ravioli luganega e porcini

2 godz.

Ravioli ai carciofi

1 godz. 30 min

Fusilli, carciofi e cacio

40 min

Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

1 godz. 15 min

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

50 min

Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

2 godz.

Baccalà fritto in pastella

1 godz. 10 min

Ravioli di ricotta al sugo di agnello

1 godz. 20 min

Ravioli con ripieno di pesce

1 godz. 30 min