Gubana

Gubana

4.3 23 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 3 godz. 45 min

10 porzioni

Składniki

Lievitino

100 g latte
15 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 00

Impasto

400 g di farina tipo 00
150 g di farina tipo 0
50 g di latte
100 g di zucchero
50 g di burro morbido
1 uovo
1 tuorlo
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
1 pizzico di sale

Ripieno

100 g di uvetta sultanina
100 g di vino bianco passito tipo Zibibbo
20 g di pangrattato
50 g di burro morbido
50 g di zucchero
1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
70 g di cioccolato fondente a pezzi
50 g di cedro candito a pezzi
6 fichi secchi a pezzi
100 g di gherigli di noci
50 g di nocciole spellate e tostate
6 prugne secche denocciolate a pezzi
50 g di pinoli
1 uovo
1 tuorlo
50 g di grappa di prugne
1 bustina di vaniglia in polvere

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b. per infarinare
1 tuorlo leggermente sbattuto
40 g di zucchero

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 15.4 g

Kalorie 2774 kJ / 663 kcal

Tłuszcz 26.9 g

Błonnik 6.1 g

Węglowodany 96 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 21 Przepisów
Włochy

Il friuli in cucina 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Mini bavaresi alle more

4h 30min

Gelatina di mele

2h 40min

Risulegn (Biscotti mantovani al mais)

1h 35min

Mostarda di mele

1h

Panfocaccia con noci

3h 30min

Caramello fango

20min

Torta alle nocciole con caramello salato e pere di Damiano Carrara

4h 35min

Gelato in cialda con mirtilli caldi

11h 50min

Corona di pane sfogliato ai cereali

6h 10min

Mostarda

36h 40min

Tortini al caramello

1h

Semifreddo al caramello salato

11h