Gubana

Gubana

4.3 23 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 3 godz. 45 min

10 porzioni

Składniki

Lievitino

100 g latte
15 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 00

Impasto

400 g di farina tipo 00
150 g di farina tipo 0
50 g di latte
100 g di zucchero
50 g di burro morbido
1 uovo
1 tuorlo
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
1 pizzico di sale

Ripieno

100 g di uvetta sultanina
100 g di vino bianco passito tipo Zibibbo
20 g di pangrattato
50 g di burro morbido
50 g di zucchero
1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
70 g di cioccolato fondente a pezzi
50 g di cedro candito a pezzi
6 fichi secchi a pezzi
100 g di gherigli di noci
50 g di nocciole spellate e tostate
6 prugne secche denocciolate a pezzi
50 g di pinoli
1 uovo
1 tuorlo
50 g di grappa di prugne
1 bustina di vaniglia in polvere

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b. per infarinare
1 tuorlo leggermente sbattuto
40 g di zucchero

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 15.4 g

Kalorie 2774 kJ / 663 kcal

Tłuszcz 26.9 g

Błonnik 6.1 g

Węglowodany 96 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 21 Przepisów
Włochy

Il friuli in cucina 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Zelten

Zelten

2 godz. 55 min

Pain aux raisins

Pain aux raisins

4 godz. 30 min

Pinza triestina

Pinza triestina

6 godz.

Strudel di ricotta e pane

Strudel di ricotta e pane

2 godz. 30 min

Torta Donizetti

Torta Donizetti

1 godz.

Strudel di albicocche con pasta al moscato

Strudel di albicocche con pasta al moscato

1 godz. 30 min

Pane dolce con frutta secca

Pane dolce con frutta secca

2 godz.

Buchteln alla confettura di prugne

Buchteln alla confettura di prugne

4 godz. 10 min

Fritole veneziane

Fritole veneziane

2 godz. 40 min

Focaccia dolce

Focaccia dolce

45 min

Pane alla zucca con uvetta

Pane alla zucca con uvetta

19 godz.

Strüdel di mele

Strüdel di mele

1 godz. 35 min