Kiełbasa słoikowa

Name: Kiełbasa słoikowa
Prep time: 10 min
Cook time: 26 h 30 min
Total time: 26 h 30 min
Yield: 4 słoiki
Ingredients: 3 - 4 ząbki czosnku; 1000 g mięsa wieprzowego; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczka soli peklowej; 1 - 1 ½ łyżki majeranku, suszonego; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki żelatyny w proszku; 100 g wody

4.3 (835 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 26 godz. 30 min

Liczba porcji 4 słoiki

Składniki

3 - 4 ząbki czosnku
1000 g mięsa wieprzowego, z łopatki lub karkówki, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
1 - 1 ½ łyżeczki soli
1 łyżeczka soli peklowej
1 - 1 ½ łyżki majeranku, suszonego
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki żelatyny w proszku
100 g wody, plus dodatkowa ilość do gotowania

Wartości odżywcze: na 1 słoik
Kalorie: 2781.5 kJ / 664.8 kcal
Białko: 42.8 g
Węglowodany: 1.5 g
Tłuszcz: 53.1 g
Tłuszcz nasycony: 19.8 g
Błonnik: 0.4 g
Sód: 1313.2 mg