Tortelli di zucca mantovani

Tortelli di zucca mantovani

4.9 88 rating

Przygotowanie 1 godz. 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm circa)
500 g di acqua
600 g di polpa di zucca tocchetti (2-3 cm)
50 - 70 g di amaretti duri, a piacere
120 g di mostarda mantovana di mele o di pere, sgocciolata
1 pizzico di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale

Pasta

3 uova medie
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
300 g di farina tipo 00
farina tipo 00 q.b.

Terminare la preparazione

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
50 g di burro

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 20.3 g

Kalorie 2188 kJ / 523 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 1.9 g

Węglowodany 67.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 33 Przepisy
Włochy

Il carrello di ottobre 23 Przepisy
Włochy

Natale italiano 14 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pasta all'uovo

1h

Gnocchi di patate

1h 30 phút

Spongata

25h 35 phút

Gnocco fritto modenese

35 phút

Ravioli al radicchio

1h 10 phút

Cappelletti reggiani

2h

Farfalle all'uovo

1h

Cappellacci di zucca

1h 30 phút

Tortelli verdi

3h 30 phút

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1h 30 phút

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30 phút

Tortellini in brodo

1h 30 phút