Mussel fritters with chilli mayonnaise

Mussel fritters with chilli mayonnaise

4.4 5 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

Chilli mayonnaise

fresh long red chilli deseeded if preferred and cut into halves
1
mayonnaise (see Tips)
80 g
lime juice
2 tsp

Mussel fritters

sweet potato unpeeled and cut into julienne (approx. 5 cm long)
30 g
fresh ginger (5 cm piece), cut into julienne
20 g
fresh long red chilli trimmed, deseeded and cut into julienne
1
water
500 g
mussels (New Zealand green lipped), cleaned and debearded
1000 g
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
2
garlic cloves
2
fresh coriander leaves only, plus an extra 24 fresh coriander leaves
2 sprigs
full cream milk
100 g
plain flour
50 g
baking powder
1 tsp
egg
1
salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
vegetable oil plus extra for frying fritters
5 - 6 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1913.4 mg

Białko 43.1 g

Kalorie 3294.8 kJ / 784.5 kcal

Tłuszcz 56.4 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 7.7 g

Węglowodany 27 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Varoma: Global flavours 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Cheat's Sriracha sauce

168 godz. 30 min

Lime sour cream bundt cake

50 min

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter, using modes)

10 min

Blueberry, almond and fennel jam tart

3 godz. 10 min

Almond toffees

1 godz. 45 min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2 godz. 20 min

Thai red curry paste

10 min

Glazed carrots with honey

1 godz. 10 min

Sherbet mimosas

10 min

Raspberry soufflés

1 godz. 35 min

Peri peri spice mix

5 min

Maple pecan ice cream

26 godz. 30 min