Mussel fritters with chilli mayonnaise

Mussel fritters with chilli mayonnaise

4.4 5 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

Chilli mayonnaise

fresh long red chilli deseeded if preferred and cut into halves
1
mayonnaise (see Tips)
80 g
lime juice
2 tsp

Mussel fritters

sweet potato unpeeled and cut into julienne (approx. 5 cm long)
30 g
fresh ginger (5 cm piece), cut into julienne
20 g
fresh long red chilli trimmed, deseeded and cut into julienne
1
water
500 g
mussels (New Zealand green lipped), cleaned and debearded
1000 g
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
2
garlic cloves
2
fresh coriander leaves only, plus an extra 24 fresh coriander leaves
2 sprigs
full cream milk
100 g
plain flour
50 g
baking powder
1 tsp
egg
1
salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
vegetable oil plus extra for frying fritters
5 - 6 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1913.4 mg

Białko 43.1 g

Kalorie 3294.8 kJ / 784.5 kcal

Tłuszcz 56.4 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 7.7 g

Węglowodany 27 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Varoma: Global flavours 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Thai-style fish cakes

Thai-style fish cakes

30 Min

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4 Std. 25 Min

Korean pickled potato salad (peeler)

Korean pickled potato salad (peeler)

25 Std. 10 Min

Tuatua fritters

Tuatua fritters

45 Min

Kimchi butter

Kimchi butter

1 Std. 10 Min

Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

14 Std. 10 Min

Taleggio risotto with balsamic caramelised onions

Taleggio risotto with balsamic caramelised onions

55 Min

Tartare sauce

Tartare sauce

10 Min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40 Min

Koththu roti

Koththu roti

1 Std. 5 Min

Caribbean stew and steamed rice cups

Caribbean stew and steamed rice cups

9 Std. 15 Min

Hearty seafood chowder

Hearty seafood chowder

1 Std.