Soubise sauce

Soubise sauce

3.9 9 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

600 g

Składniki

vegetable oil
20 g
brown onions cut into wedges
300 g
unsalted butter
30 g
water
300 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
pouring (whipping) cream
20 g
plain flour
30 g
salt to taste
¼ - ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
nutmeg
2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 600 g

Sód 2071.9 mg

Białko 8.3 g

Kalorie 2855 kJ / 679.8 kcal

Tłuszcz 52.7 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 23.3 g

Węglowodany 41.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thickening with TM6 19 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 godz. 20 min

Oysters with lime granita

5 min

Pork in green pepper and cognac sauce

50 min

Mushroom and white wine cream sauce

30 min

Pimm's sabayon with strawberries

20 min

Mushroom sauce

20 min

Mystery soup

45 min

Oysters Kilpatrick

15 min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2 godz. 20 min

Bacon and cinnamon scrolls with salted maple glaze

1 godz. 5 min

Taleggio cheese sauce

10 min

Diane sauce

20 min