Chicken and pear pie

Chicken and pear pie

Brak ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

8 portions

Składniki

Gluten free pastry

butter, unsalted chilled, plus extra for greasing
160 g
rice flour
140 g
cornstarch plus extra for dusting
160 g
fine salt
¼ tsp
xanthan gum (optional)
2 tsp
egg
1
vinegar
1 tsp
water chilled
40 g

Chicken and pear filling

garlic cloves
2
leek white part only, cut into pieces
1
butter, unsalted
50 g
chicken meat, skinless, boneless cut into cubes (3 cm) (see tip)
600 g
fresh thyme leaves only
3 sprigs
black pepper, freshly ground
½ tsp
water
50 g
cornstarch
2 - 3 tbsp
vegetable stock paste
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
white wine
50 g
pear (approx. 1 pear), peeled, core removed and cut into cubes (2 cm)
150 g
whipping cream
50 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 14.5 g

Kalorie 2386 kJ / 568 kcal

Tłuszcz 39.8 g

Błonnik 1.5 g

Węglowodany 38.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Gluten-free Baking 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Béchamel sauce

Béchamel sauce

15 min

Peanut Butter Cheesecake

Peanut Butter Cheesecake

5 godz. 40 min

Cooking Long Pasta

Cooking Long Pasta

Brak ocen

Summer Fruit with Whipped Cream and Sponge Cake

Summer Fruit with Whipped Cream and Sponge Cake

25 min

Chocolate icing (ganache)

Chocolate icing (ganache)

20 min

Stuffed vegetables

Stuffed vegetables

1 godz. 20 min

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

15 min

Sugar glaze

Sugar glaze

5 min

Panzerotti with Ricotta and Sausage - Panzerotti con ricotta e salsiccia

Panzerotti with Ricotta and Sausage - Panzerotti con ricotta e salsiccia

2 godz.

Crema catalana

Crema catalana

40 min

Pitta bread

Pitta bread

2 godz.

Crab Tart

Crab Tart

2 godz. 30 min