Chicken and pear pie

Chicken and pear pie

Brak ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

8 portions

Składniki

Gluten free pastry

butter, unsalted chilled, plus extra for greasing
160 g
rice flour
140 g
cornstarch plus extra for dusting
160 g
fine salt
¼ tsp
xanthan gum (optional)
2 tsp
egg
1
vinegar
1 tsp
water chilled
40 g

Chicken and pear filling

garlic cloves
2
leek white part only, cut into pieces
1
butter, unsalted
50 g
chicken meat, skinless, boneless cut into cubes (3 cm) (see tip)
600 g
fresh thyme leaves only
3 sprigs
black pepper, freshly ground
½ tsp
water
50 g
cornstarch
2 - 3 tbsp
vegetable stock paste
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
white wine
50 g
pear (approx. 1 pear), peeled, core removed and cut into cubes (2 cm)
150 g
whipping cream
50 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 14.5 g

Kalorie 2386 kJ / 568 kcal

Tłuszcz 39.8 g

Błonnik 1.5 g

Węglowodany 38.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Gluten-free Baking 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Sautéing Shrimp

Sautéing Shrimp

Brak ocen

Cucumber Salad with Dill and Yoghurt Dressing

Cucumber Salad with Dill and Yoghurt Dressing

10 min

Provençal tart

Provençal tart

1 godz. 15 min

Sourdough Bread

Sourdough Bread

23 godz.

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

45 min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

50 min

Asian-style rice with eggs and vegetables

Asian-style rice with eggs and vegetables

35 min

Rustic bread

Rustic bread

2 godz.

Ham and Onion Bread

Ham and Onion Bread

30 min

Beef goulash with bread dumplings

Beef goulash with bread dumplings

1 godz. 30 min

Caramelised red onion chutney

Caramelised red onion chutney

24 godz.

Lemon Drizzle Madeleines

Lemon Drizzle Madeleines

4 godz. 45 min