Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

4.9 8 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz. 30 min

10 porzioni

Składniki

Gelè al lampone

170 g di lamponi in purea
4 g di agar agar
50 g di zucchero semolato
13 g di destrosio

Crema cheese cake a freddo

7 g di gelatina in polvere
35 g di acqua
110 g di ricotta
55 g di yogurt greco
110 g di formaggio fresco spalmabile
70 g di zucchero semolato
1 pizzico di estratto di vaniglia naturale
350 g di panna montata

Cremoso al lampone

100 g di latte
3 g di agar agar
50 g di zucchero semolato
7 g di amido di mais (maizena)
7 g di amido di riso
35 g di albumi
10 g di miele di acacia
20 g di burro
230 g di lamponi in purea

Composizione

200 g di pasta frolla (vedere consigli)
100 g di gelatina neutra
50 g di lamponi freschi
100 g di cioccolato bianco

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 181.7 mg

Białko 15.7 g

Kalorie 1846.4 kJ / 441.3 kcal

Tłuszcz 22.4 g

Błonnik 3.4 g

Tłuszcz nasycony 12.9 g

Węglowodany 46.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Luca Montersino 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Bavarese al frutto della passione

3 godz.

Gelato al Parmigiano reggiano

10 godz. 40 min

Crostatine ribes e cioccolato bianco

4 godz. 35 min

Crumble al cacao con mele e ananas

1 godz. 10 min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20 min

Dacquoise ai lamponi

3 godz.

Crema tartufo

12 godz. 20 min

Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)

20 min

Torta ai frutti esotici

8 godz. 10 min

Bignè con pere e caramello al burro salato

5 godz. 30 min

Éclair ai gamberetti saporiti

1 godz. 20 min

Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole

5 godz. 30 min