Karpatka

Ciasto

• 250 g wody
• 125 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 130 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
• 5 jajek

Krem

• 750 g mleka, w temp. pokojowej
• 80 g budyniu śmietankowego, w proszku, niesłodzonego
• 4 żółtka
• 300 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
• 160 g cukru pudru, plus dodatkowa ilość do oprószenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
  lub 4 łyżeczki cukru wanilinowego